Кушать надо столько, чтобы после кушанья хотелось молиться, чтобы дух всегда горел и ненасытно стремился к Богу день и ночь
Антоний, Архиепископ Красноярский и Енисейский. Прощеное воскресенье
Андрей Бардаков, 2006, Свято-Покровский кафедральный собор
- Пасха
- Вознесение Господне
- День Святой Троицы
- Преображение Господне
- Успение Пресвятой Богородицы
- Рождество Пресвятой Богородицы
- Воздвижение Креста Господня
- Введение Богородицы во храм
- Рождество Христово
- Крещение Господне
- Сретение Господне
- Великий пост
- Благовещение Пресвятой Богородицы
- Вход Господень в Иерусалим
Морс из клюквы
1 стакан клюквы,
1/2 - 3/4 стакана сахара,
1 л воды,
ломтики лимона.
Клюквенный сок отжать соковыжималкой или размять ягоды, добавить немного кипяченой воды, процедить через марлю; выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В процеженный отвар добавить сахар, остудить, влить сырой сок. Положить ломтики лимона.
Апельсиновый компот
3 апельсина,
1 л воды,
4 ст. ложки сахарного песка,
1 ст. ложка меда.
С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, можно подкислить сироп лимонным соком или кислотой.
Компот из брусники
600 г брусники,
1 стакан воды,
цедра и сок от лимона,
палочка корицы,
3/4 стакана сахара,
1/2 стакана красного вина или виноградного сока.
Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить 1 минуту. Компот оставить охлаждаться. В готовый компот добавить несколько капель лимонного сока и красное вино или виноградный сок.
Компот из сухофруктов300-400 г сухофруктов,
2 л воды,
1/2 стакана сахара,
цедра и сок 1 лимона,
молотая корица.
Сухофрукты тщательно промыть, обдавая несколько раз кипятком. В кипящую воду положить сухофрукты, добавить сахар, корицу, цедру и варить 10 минут. Закрыть компот крышкой, дать настояться 2 часа. В готовый компот добавить несколько капель лимонного сока. Пряности перед подачей на стол вынуть.
Кисель из плодов шиповника
100 г сушеного шиповника,
3 ст. ложки крахмала,
6 стаканов воды,
1 стакан сахара,
1/2 лимона.
Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2 - 2 1/2 часа. Затем тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонный сок, ввести разведенный картофельный крахмал и довести до кипения, охладить.
Добавить в блог